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和美富佳肉鬆店｜市場裡一種職人精神獨特手藝讓肉製品有了它的價值

｜貢丸香腸肉鬆肉干伴手禮

在彰化和美鎮裡有個專業職人的肉製品師

這樣的職人精神讓肉製品完全釋放覺醒

食在棒愛吃鬼小編聽一位和美友人告知

說傳統市場內有家有著職人精神的肉鬆店

哇~!!這也太厲害了~!

愛吃鬼小編馬上動身前往~!!

這乾淨明亮的攤位在這早市傳統市場裡

(彰化縣和美鎮愛物路61巷11號)

下午則是在和美的仁美黃昏市場裡

能保持這樣的乾淨整潔度，就知道老闆一定有職人精神的基礎

就是【堅 持】

攤位裡所販售的商品全是職人老闆用心製作

老闆說有些堅持是必要的，這樣產品才有生命

老闆也說市面上很多對於肉製品

消費者有些觀念是不對喔~!!

正巧碰到老闆正在做貢丸

老闆說貢丸現做固然好吃

但如果冰過所有肉汁反而被鎖在裡面

在煮過反而更Q彈，彈性更好

這讓我想到食神裡拿丸子打乒乓球的畫面

市售有的是現場捏製，而且在暴露的環境下販售

其實很多衛生條件不好，這樣反而是一種隱憂

而且老闆豬肉都經過嚴選

絕對不加任何漂白劑、不参粉、不加防腐劑

他們家的貢丸品質絕對經得起檢驗~!

掛保證，不只Q彈還很鎖水保持新鮮度

老闆立馬插一顆丸子給我們吃看看

一口咬下，這顆非常JUICE感的貢丸多汁又彈牙

真的這爆汁感就得立馬買三斤~!馬上打包帶走~!!

貢丸老闆拍胸脯三不1保證 

絕對不滲粉，不漂白，不加防腐劑

 絕對保證優良肉商

處理完手作貢丸之後，立馬又開始製作香腸~!!

這香腸也不簡單，老闆說一天能生產的不多

職人匠心製作，力求精準到位

所有製程都馬虎不得，肥肉配比剛好

灌好後，老闆說：如果一般製程都要拿去曬太陽風乾

這是傳統作法沒錯~!!

但現在環境衛生條件都要考慮進去

就是要給消費者安心

於是老闆特意打造一個風乾箱

模擬了太陽下及有風的環境

老闆說用這樣的設備幫忙，香腸均勻風乾，肉汁鎖水

香腸也變得好吃起來，而且衛生很多

如果一般在室外，第一還要考量天氣

還有蒼蠅會在香腸上游走，這真的很隱憂

用這設備風乾後香腸顏色均於自然潮紅

採用天然紅趜入味香腸

香腸自然潮紅，安心自然

絕不加任何色素，安心天然

職人就是有他的堅持

消費者自然安心食用

無添加任何食品加工化學劑

一切保持天然用心～！！

攤位上除了上面說到的這兩樣商品

還有很多也是自己製作生產的

有肉鬆、肉脯、純正旗魚酥，旗魚脯

肉干、肉條、煙熏臘肉、手作鹹豬肉

都是該店人氣商品～！

老闆很大器的讓我們是吃了很多品項

讓我們意猶未盡的肉乾系列

真的我們能掛保證的直說不輸傳統老店

不但嚼勁十足，好吃讓人無法停下的快感

真的會議口接著一口

厚片肉干濕潤好吃，蜜汁風味更是優啊～！＠＠

小編又立馬買了幾包，就好吃沒辦法停啊～！！

還有很特別的泰式風味肉干，這也是首選啊

肉鬆系列也真的不錯～！！

可以買散裝秤重賣，也可以買整包的也很划算喔～！！

還有【筷子肉干可】是超人氣商品，當天老闆說被買完了

只能等下次了～！！

買上預約～！手刀又剁了１０包～！！

還有一個祕密武器，老闆娘的手工商品～！

【手工朝天辣椒】

真的絕對對於愛吃辣的人，這一定要買

是出外旅行、居家自用的良伴

小編後來買一罐回家，煮麵的時候

加點肉燥、蔥花淋上這辣椒

好吃到頂天啊～！！

年節也快到了～！老闆也有禮盒喔～！！

歡迎大家可以選購～！！

職人製作，絕對安心

送禮首選，賓主盡歡～！

歡迎大家選購喔！可以混搭～！

老闆絕對保證，

不參粉、不漂白、不加防腐劑、保證良選肉品

好吃到你嫑嫑的

現在老闆也加入了食在好朋友計畫喔！

現在只要憑食在棒團友證明

就可以享有團友獨家優惠～！！

店名：富佳肉鬆店（早上在早市，下午在黃昏市場喔）

電話：０４－７５６－３１８８／

　　　０９５５－３４１－４８５

住址：彰化縣和美鎮愛物路６１巷１１號（在傳統市場裡）

營業時間：

早上營業時間06：00 ~ 12：00 

下午 營業時間14：30 ~ 18：00

檢視較大的地圖

看完本篇文章，請至彰化食在棒社團留下本次密碼

就可以抽限量獨家的夢幻商品

【筷子肉干】一包，共５名～！！

抽獎密碼：＃富佳肉鬆職人匠心製作好吃到嫑嫑的！